2010年9月アーカイブ

この間息子たちがいる、仙台に行ってきました。

あいにくのどしゃぶりで大変でした。

昼には、寿司でも食べようかと、私は、うに丼を食べもした。

ずーと前から一度は食べてみたいと思っていました。

感激です。うにもとっても美味しく幸せな気分でした。

サラダで仙台牛の刺身を注文しましたら

私たちから言わせると、たたきのサラダです。

色はいいんですが、やはりかたく

いつも食べている米沢牛のたたきとは、全然ちがいました。

美味しさ実感です。

この間食べたオードブルとっても美味しかったです。

お客さんから、おほめのおことばをいただきました。

たたき 肉だんご 大好評だったそうです。

ありがたいですね。私たち従業員一同はりきって頑張りますので

これからも宜しくお願いします。

 

 

 

 

今日は、特上しゃぶしゃぶを食べていかれたお客様がいらっしゃいました。

米沢牛のロースの部位を使ってますので、切ってる間に肉がとろけてきます。

「美味そう!」と思いながら切らせていただきました。

急に寒くなり鍋が美味しい季節になってきました。

お試しすき焼きセットもございますので一度食べてみてください。

 

ここ最近すっかり寒くなり、芋煮の季節になりました。

芋煮もいいですけど、皆さん焼肉もお忘れなく。

以前、テレビで見たのですが、牛肉を食べると、ドーパミンという

物質が分泌され、楽しい気分になるそうです。

だから焼肉は美味しいし楽しいんですね。         本間

 

9月の上旬はとても暑い日が続いていましたが、

最近では肌寒くなり、芋煮が美味しい時期になりました。

温度差が激しく、季節の変わり目で

体調が崩しやすい時期だと思いますが

さかののお肉をだべて

スタミナをつけて元気な体を作っていきましょう!

そして仕事や学校と頑張ってください!

 

なんなんでしょうこの冷え込みは。

毛布だけで寝てましたが本格的に布団がほしくなりました。

暖かいものを食べて体の中からホカホカになりたいです。

そんなときこそさか野のクッパを食べましょう!

焼肉の〆によく注文を頂きますが、普通に食べてもおいしいですよ。

またカルビ、コムタン、テグタンなど種類も豊富です。

是非今度御賞味ください!

 

ちなみに私はコムタンクッパが大好きです。

 今回紹介する牛肉の部位は、モモと肩の部分です。

 初めにモモのことについて書きます。モモは、脂肪が少ない部位でローストビーフ、焼肉、煮込み料理や炒め物などあやゆることに利用されています。

 次は肩についてです。肩の部位はやや硬く脂肪分がすくない赤身肉ですエキス分やコラーゲンが多く煮込み料理やスープの原料にてきしています。

 是非この記事を見てくださったかたは参考にして一度さまざまな牛肉を使った料理をためしてみては!!!!!

何か急に寒くなりました。

こんな時は、家族を囲んで暖かい鍋が食べたくなりますね。

米沢牛の すき焼き

米沢牛の しゃぶしゃぶ

いかがでしょうか。

柔らかくて、そして甘味があって、とっても美味しいです。

我が家でも、子供たちが帰ってきたら、皆で食べたいと思います。

後は、豚ももとか、豚バラを使って、豚汁もいいですね。

やっぱり温まるのがいいですね。

 

今年の夏は暑かった!九月に入っても暑かった!

でもやっと涼しくなり始めてすぐに寒くなると思うと一年あっという間だなーなんて思ってしまいます。

 

米沢の寒い冬に備えていっぱい食べてエネルギーを蓄えたいと思います。

せっかく米沢にいるんだから一度でもいいから米沢牛で焼肉だったりしゃぶしゃぶだったりしてみたいです。

皆さんもそう思ったら是非焼肉さかのへ!!

9月18日、19日の2日間にわたって、よねざわ戦国まつりが開催され、

武者行列や民踊パレードなどのイベントが行われました。

が、シルバーウィークやETC1000円があった昨年よりはお店を訪れる方は

少なかったように思われます。

近頃は戦国ブームや歴史ブームと言われていますので、もっとこういうイベントが

増え、お店を訪れる方が増えることを願います。              本間

 

 

本日、焼肉店で上すき焼きをご注文されたお客様がいらっしゃいました。

 

2人前からのご注文になるのですが、ご来店の際はご賞味ください。

 

また、米沢牛を違った味で食べたいって方も是非是非ご注文ください。

 

すき焼きの他にもしゃぶしゃぶもご用意いたしています。

 

 

 

P.S

大学生の夏休みも2週間切りました。

 

昼夜逆転の生活なのに朝7時に起きる生活に戻れるのか?

 

 

アルバイト:大竹

この時期去年はシルバーウィークということで5連休でした。

しかし今回はブロンドウィーク?とでも言えばいいのか、普通の3連休です。

ですが、すでに当日の予約はだいぶ厳しい状態です。

なので予約は前日までにお願いします。

早ければ早いほどお座敷などの個室もご利用頂ける可能性があります。

是非よろしくお願いします。

 

次は紅葉を見にいらっしゃるお客様がターゲットです!

9月14日に、会社の芋煮会がありました。

朝方6時頃は、すごく雨降りでしたが、心配するごともなく

良い天気になりました。

毎年市立病院の向かいの河川敷でしています。

芋煮を食べ始まると同時に、雨が降り始め

ゲリラ豪雨みたいでした。

皆で助け合い、協力しあい、とってもいい経験をしました。

後からは天気も晴れ、ゲームをしたりして楽しかったです。

米沢牛肩ロースが入った芋煮

カルビー   焼とり  甘ーいとうもろこし

美味しかったですね。

また元気で頑張りましょう。

先月家族6人で夕食を食べに来ました。

みんな米沢牛を食べるのは初めてで、すごく楽しみにしていました。

米沢牛盛合せ、ファミリー盛合せなどおなかいっぱいになるほど食べていました。

 

みんな凄く美味しいと喜んでいました。特に米沢牛盛合せを食べてからは、他のお肉は食べれないと言ってました。6人で十分な位の量でした。

白井

明日は毎年恒例さかのの芋煮会の日です。

お肉屋さんらしく、米沢牛をふんだんに入れさせていただきます。

今年はウチの娘(タマちゃん3歳)も参加予定です。

よほど楽しみなようで、今朝起きて第一声が、「パパ、芋煮会はー?」でした。

ここ2、3日天気の悪い日が続きましたが、明日は晴れるようで一安心です。

 

さか野の焼肉の中で私のオススメの一品です。

 

脂が多いのですが、その脂が止みつきとなりハマってしまいます。

 

中高年の方には脂分が厳しいかもしれませんが、おいしいのでご来店の際は、ぜひともご注文していただきたいと思います。

 

P.S

最近、夜が涼しくなってきて秋の訪れを感じ始めました。

 

秋といえば、山形は「いも煮」!!!

 

これを食べずには秋を迎えられません。

 

 

アルバイト:大竹

焼肉えはないランチのひとつに米沢牛ハンバーグランチがあります。

私の一番のオススメランチです。

なんといってもボリュームと手ごろなお値段ですね。

ハンバーグは200gととても大きく、またランチの中でもだいぶお安くなっております。

アツアツのままおいしくお出ししますので是非よろしくお願いします。

 

某ビッ○ボーイに行くより超オススメですよ!

 米沢牛すねの使い道についてちょっと紹介します。 

すね肉はおもに煮込んで食べたりするのが一番ベストだと私はおもいました。すねは煮込めば煮込むほどとても柔らかくなり味もやみつきになるくらいおいしいです。

私も一度食べたらびっくりするくらいおいしくてまたたべたくなりました。

暑い日々もだんだん涼しくなり鍋物をする機会があるとおもいますぜひ食べてみてわ!!!!

このたび、9月18日に直江兼続生誕450年祭ということで、民踊パレードが行われます。

私も、交通安全女性部として、参加させていただきます。

この間練習がありまして、はじめて踊ってきました。

先生の、足の動きを見ながら一緒に踊ると、なんとかうまくいくのですが

なかなか難しいです。

同じことの繰り返しとはいえ、足と手の動きが、なかなかきれいになりませんね。

恥ずかしいですが、周りの方の踊りを見ながら、頑張って参加してきます。

米沢の町も、お客様でにぎわってくれるいいですね。

今日の仕込みは牛タンの皮みがきです。「みがく」とは業界用語で、皮や脂やスジを

取り除くことを言います。牛タンにはざらざらとした皮がついていて、それを包丁で一本ずつ

みがいていきます。お盆前やGW前は数十本の仕込みが必要になるので、大変な作業の

一つです。              

                                                  本間

 

最近、夜になると涼しくなった気がします。

昨日は、肌寒いくらいでした。

天気予報を見てみると台風が来てたみたいです。

「台風のおかげで秋らしい気温になった」みたいな事を言っていたような。

まだまだ暑い日が続くと思うと嫌になりますね。

今回ばかりは台風に感謝ですかね。

二泊三日で京都に行きました。二日目は奈良公園で鹿とたわむれました。

暑かったことと歩き疲れたことしか覚えてないです。遠かったのに・・・

 

すごく交通が発達していて、乗換えが分からず、切符買うのもなれなく戸惑ってばかりの三日間でした。とにかく速い!!

しかし、夏に京都に行くのはもうやめようと思います。暑くて暑くて大変でした。次回行くとしたなら紅葉を見に涼しい時に行きたいと思ったのでした。

白井

 

 

 

そろそろ区切りの時期ということで10月始まりのスケジュール帳がお店に並び始めました。

私は昔4月始まりを持っていましたが忙しい時期に使い慣れないものを使うのはなかなか大変でした。

なので大学生になってからは10月始まりのスケジュール帳を購入しています。

スケジュール帳を持たない人が周りにたくさんいますが持っていた方がいろいろ便利ですよ。

メモ帳にもなれば自分の今後の行動がイメージしやすくなります。

来週に仙台にいっていいデザインのスケジュール帳を買ってきます。

 

しかしこの夏休みは「バイト」ぐらいしか書くことがなくて若干空欄が目立ちます。

やっと桃が届きました。

私は、スーパーからは買いません。

当りはずれがあるからです。

福島から直接買います。

お盆が終わってからの後からの桃は、より甘くて美味しいです。

それにしても遅いなーと思ったら、暑すぎて、逆に遅れているそうです。

いろいろあるものですね。

私は甘くて美味しいならば、何も言いません。

今日、実家から、桃が届きました。

ごちそうさま ありがとうございます。

私の誕生日プレゼントだそうです。

いつまでも実家は、いいものですね。

 

 八月もあっという間に終わり早くも九月に入りました。7、8月からとても天気がよくとても暑い日々が続いていましたが、九月になってもまだ暑い日々が続いています。私は毎日暑くてぐっすり寝れない日々が続いています。しかし毎日元気よく笑顔忘れずがんばっています。

 本日は金曜日で忙しくなりますががんばります。

先日、廟の隠れ家というお店に行って参りました。

隠れ家というだけあってなかなかわかりづらい場所にあるのですが、

なんとか見つけることができました。

店内はとても風情のあるいい雰囲気で、クーラーもなく、テーブルにはうちわが

おいてあり、そこがまたいいなーと感じました。

そこで、田楽セットとサラダうどんと大吟醸甘酒ソフトクリームをいただきました。

うちのお嫁さんは食前と、さらに食後にもソフトクリームを召し上がりました。

その日は夕方からの勤務だったので、残念ながらお酒は飲めませんでしたが、

今度は是非、囲炉裏を囲みながら、田楽で一杯やる予定です。       本間

 

 

9月5日に山形市馬見ヶ崎河川敷にて日本一の芋煮会が開催されます。

まだまだ30℃を超える日々が続いて秋には程遠い気がしますが。

さかのでも毎年恒例、芋煮会が開催されます。

やはり米沢牛で作る芋煮は格別に美味しいです。

ぜひ、一度食べてみてください。

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