さか野サポーターの皆さん おばんでございます。
まだ花粉症に なっていない 高梨です。
えー今日は 先週のお話の続きです。
喜多方市のスーパーの肉売り場に 「馬スジ」というものが
置いてあり ものは試しと買ってきました。会津地方のみなさんには
普通の食材のひとつだそうです。
醤油と砂糖でテキトーに 二時間ぐらい煮て 大根・こんにゃく・豆腐
千切りした生姜を加えて あっさりめの煮込みにしてみました。
クセや臭みも無く 牛スジとはまた違う美味しさでした。
で 一緒に買ったのが 夢心酒造?さんの「純米酒 夢心」です。
どっしりとした美味しいお酒で これ以上ないと思えるぐらいの
ピッタリの組合せでしたよ。 また買いに行ってこよう。
皆さんも 是非お試しを。
それでは またお会いしましょう。
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