皆さんは「せんまい」という部位をご存知ですか？
四つある牛の胃袋のひとつで、見た目はややグロテスクで、
これ食べれるの？と思いますが、通の人には人気があります。
見た目は悪くても中身は良い。
そういうものに私はなりたい。
e-部位で選ぶ米沢牛: 2010年2月アーカイブ
A:赤身の一番柔らかいお肉がヒレステーキ
次に柔らかく脂がのっているのがサーロインステーキ
赤身のお肉でサーロインの次に｣柔らかいのがランプステーキ
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2017年6月
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