寒くなると牛すじがたいへんよく売れます。

圧力釜でシュルシュルいってから２０分ほどで柔らかくなります。

大根などの冬野菜を加えて味噌で味付けします。

みなさんもぜひ「米沢牛のすじ煮込み」をつくってみませんか。