さかのファンの皆さん　こんにちは　高梨です。

突然ですが今日はビーフシチュウをつくりましょう。

まずは牛スジをボイルします。ボイルしたら水で洗い、

一口大に切ります。圧力鍋で３０分でやわらかくなります。

玉葱、にんじんを一口大にきり　スジとあわせて煮ていきます。

野菜がやわらかくなったら、ルーを入れひとにたちしたら出来上がり。

手間はかかりますが、牛すじのトロッとした美味しさは格別です。

寒い日にこそ　食べてほしいですね。

今日はこの辺で　また　お会いしましょう。