さか野サポーターの皆さん いつもおしょうしな。

ちょっと風邪気味の高梨です。

  先日の新聞の地元の欄に『オカヒジキ』の収穫が 今ピークを

迎えていると有りました。

その記事で知ったのですが オカヒジキの栽培は江戸時代に

南陽市で始まったそうです。あまりに身近な野菜なので

少々驚きました。

  何はともあれ 私はオカヒジキは さっと茹でて 辛子マヨネーズに

醤油を少し混ぜたものをつけて食べるのが お気に入りです。

ご飯と一緒もイイし お酒と一緒もまた美味しいんですよ 。

あのシャキシャキ感がたまりませんね。

なんだか また食べたくなってきたので 買いに行ってきます。

 それでは  また  お会いしましょう。

  さか野サポーターの皆さん いつもおしょうしな。

２週間のご無沙汰でした 高梨です。

  ゴールデンウィークもまもなく 最終日を迎えようとしていますが

皆さんは いかがお過ごしでしょうか。

米沢もこのところ、なかなか気温が上がらず なんだか変なゴールデンウィークです。

  さて、この間 山菜料理で一杯やりました。

ウルイと烏賊の酢味噌和えを作ったんです。

ちょっとネギの様な香りがするウルイには 辛子酢味噌が合いますね。

若い頃は全然興味が無かったのに 最近はこういったものが美味しく

感じられる様になり 山の恵みに感謝しながら純米酒を頂きました。

今度は違う山菜料理を作ろうかと思っています。

 それでは  また  お会いしましょう。